ワインメディア「Why not?」にて、南アフリカワインの魅力に迫る全4本の記事が公開されています。
有名ホテルやレストランで活躍する若手ソムリエ4名と、ワインエキスパート4名が、南アフリカのワインブランド「KWV」のワインを交えたブラインドテイスティングに挑戦。
さらに、南アフリカを代表するブドウ品種、シュナン・ブランとピノタージュについても、味わいの多様性や料理とのペアリングなど、それぞれの視点から掘り下げています。
ぜひご覧ください。
【若手ソムリエ編】
① ラベルを外したら、ワインの序列は変わるのか。若手ソムリエ4人が挑んだブラインドテイスティング
② KWVで読み解く、シュナン・ブランとピノタージュの活用法
